Een paar weken geleden kwam ‘5x Lekker, makkelijk en gezond” op de blog. Met dus 5 makkelijk te maken recepten voor kinderen. Tussendoortjes, lunch of avondeten. Ik kook zoveel mogelijk zelf voor Lot, maar soms is mijn inspiratie even op. Herkenbaar? Hieronder deel ik een aantal heerlijke recepten die ook nog eens makkelijk te maken zijn. Ook voor papa en mama smullen! Bedankt voor het insturen van de heerlijke recepten!
Annelieke / Spinazietaart
Ingrediënten :
5 plakken bladerdeeg
4 eieren
125 ml (slag)room
400 gram versie spinazie
150 gram geraspte kaas
3 tomaten of een doosje cherry tomaten
Recept :
Ontdooi de plakken bladerdeeg en leg deze in de ingevette bakvorm.
De verse spinazie wokken tot het genoeg is geslonken.Deze dan in de taartvorm leggen.
Meng de eieren met de slagroom en de 150gram kaas in een schaal.
Strooi er wat zout en peper in om het op smaak te brengen.
Dit mengsel giet je over de spinazie in de bakvorm heen.
Snijd de tomaten in plakjes en leg deze op de taart en dan mag heg 35-40 min in de voorwarmde oven (200graden).
Eetsmakelijk!
Benodigdheden:
halve banaan
kopje havermout
kopje (amandel)melk, elke melksoort is mogelijk, ik gebruik de ongezoete amandelmelk
stuk of 4 aardbeien, of ander fruit naar believen
Prak de banaan in een kommetje met een vork helemaal fijn. Meestal neem ik een halve banaan, het ligt een beetje aan het formaat van de banaan. De banaan maakt het lekker zoet!Roer de havermout er doorheen, je hebt genoeg als de banaan de havermout goed heeft opgenomen. Melk erbij… precies zoveel dat er nog een beetje havermout-banaanmengsel boven uit komt, dan trekt de melk goed in en wordt het niet te nat. Dan in de koelkast en de volgende ochtend is het klaar! Dan snij ik de aardbeien erbij, dit kan ook de avond van tevoren overigens. Je kan het natuurlijk met allerlei soorten fruit maken, of nog wat kokosrasp erbij bijvoorbeeld. Maar voor Maren zijn aardbeien favoriet!
Gerole / Carrot cake balletjes
Benodigdheden: rasp en blender
Blend eerst wat hazelnoten of walnoten om de balletjes in de rollen als ze klaar zijn. Doe dat in een glas of kommetje. Ook vul je 1/4 kommetje met cocosrasp.
Esther heeft een boek vol recepten die je bij haar kan bestellen. Ik mocht de heerlijke wraptaart delen van haar.
Lianne / sushi bowl
- sushi rijst
- sesamzaadjes zwart en gewoon
- komkommer
- avocado
- zakje peen de julienne
- augurk
- blikje tonijn
- schepje yoghurt mayo (yofresh)
- scheutje dikke zoete ketjap (conimex)
Kook de rijst zoals aangegeven op het pak. Een half pak is genoeg voor 3 personen, het vult namelijk enorm!

Ichelle / Avocado Tortilla
Ingrediënten
Tortilla, avocado, hummus, kipfilet, kaas.